Seminário: Inês Mateus acredita que uma das fontes de desperdício alimentar mais significativas da Madeira é o turismo

Inês Mateus, da Agência Portuguesa do Ambiente, cujo discurso se focou no ‘Enquadramento da Prevenção do Desperdício Alimentar no Regime Geral de Gestão de Resíduos’ no seminário ‘Combate ao Desperdício Alimentar Rumo à Sustentabilidade, começou por lembrar que o desperdício alimentar tem impactos económicos, ambientais e sociais significativos. Invocando um estudo realizado em 2018 da Diretiva Quadros Resíduos, a responsável afirmou que os dados mostraram que, “se o desperdício alimentar fosse um país, seria o terceiro ou quarto a emitir mais gases com efeitos estufa”, pelo que defende que esta é uma problemática que deve ser trabalhada “de forma prioritária”. “No fundo, o que ficou na Diretiva Quadro Resíduos não foi uma meta, mas foi uma meta indicativa que está prevista ao nível do preambulo e diz que, em 2025, devemos reduzir 30% dos resíduos alimentares e, em 2030, reduzir 50%. Isto tudo por um conjunto de medidas de prevenção muito pouco direcionadas. Incentivar a doação, fazer campanhas de sensibilização...no fundo algo assim no ar”, considerou. Destacando outros dois documentos que foram publicados sobre o tema, associou um à Madeira sobre a importância da circularidade relacionada com o turismo. “Eu acredito que uma das vossas fontes de desperdício alimentar significativas seja eventualmente o turismo e, de facto, em ambos os documentos um dos pontos chave é o desperdício alimentar. Portanto, é algo ao nível da circularidade que temos de trabalhar”, indicou. No rol de dados, adiantou ainda dados da União Europeia referentes a 2020 que indicam que 54% do desperdício alimentar na UE é produzido nas habitações. “O que se verificou foi que as pessoas têm mais consciência dos impactos negativos dos resíduos alimentares. A União Europeia comprometeu-se a atingir ou pelo menos a fazer o esforço de alcançar o desenvolvimento sustentável, mas, de facto, nada aconteceu”, observou. Nesse sentido, lembrou que a Diretiva Quadro Resíduos está em revisão tendo definido como prioritários dois pontos de intervenção, nomeadamente os têxteis e o desperdício alimentar. “Precisámos de um conjunto de intervenções diferentes. Intervenções que induzam mudanças comportamentais. E, neste caso, o que nos dizem é ´façam a adaptação especifica às necessidades regionais’. E, neste caso, destaco a importância de ser referida especificamente as ilhas, porque são ambientes diferentes eu diria mesmo na Madeira que só a preponderância do turismo já vos faz fazer uma intervenção muito diferente”, notou, enaltecendo a importância de parcerias entre empresas público-privadas e até mesmo da participação dos cidadãos. Em Portugal, lembrou que é o 4.º país da UE que mais comida desperdiça por pessoa havendo ainda 68% de desperdício alimentar produzido pelas famílias, considerando que se deve “estudar” aquilo que está nos caixotes do lixo. “Temos de saber o que andamos a deitar fora”, disse. “O que precisámos agora é de ir para o terreno e implementar”, disse, entendendo que devem ser desenvolvidas estratégias integradas, aproveitando o que já está a ser feito com os resíduos. “Da mesma forma que eu vou a um restaurante e agora digo ‘leve a sua própria embalagem para trazer as sobras para casa’ ao invés de usar embalagens de uso único (…) Pensar também ao nível das estratégias de alimentação saudável que vão muito mais no consumir menos processados. E, de algum modo, juntar isto à questão do desperdício alimentar. Acho que já temos muitas estratégias no terreno, temos é de alargá-las um pouco”, reforçou. A finalizar, Inês Mateus enalteceu  o papel de algumas plataformas que permitem reduzir o desperdício alimentar e relevou o facto de alguns supermercados doarem às associações de solidariedade aquilo que não vendem.