São Roque do Faial celebra amanhã o 11.º aniversário da “Confraria da Truta e da Sidra”
A “Confraria da Truta e da Sidra”, uma organização de carácter informal, foi criada a 16 de março de 2012, pelo então presidente da Casa do Povo, Gonçalo Jardim. Atualmente funciona como uma valência da Casa do Povo de São Roque do Faial. Esta confraria conta atualmente com cerca de 50 confrades e tem como objetivos promover e divulgar a truta e a sidra comos elementos gastronómicos característicos da freguesia de São Roque do Faial e do concelho de Santana. Visa também promover a economia local, aumentando os rendimentos dos agricultores que têm a produção da sidra e, dos empresários do ramo da restauração que têm nas suas ementas a truta e a sidra. Os confrades, normalmente concentram-se uma vez por mês. A comemoração do 11.º aniversário da confraria será celebrada no dia 17 de março, num restaurante do Faial, pelas 19:30. Em representação do Governo Regional, estará o diretor regional da agricultura e desenvolvimento rural, Paulo Santos. De realçar que neste encontro haverá a entronização de uma nova confrade, Maria José Spínola.
