Produção de vinho começou há 8.000 anos no Cáucaso

E defendeu que a infinita gama de sabores e aromas dos milhares de variedades de uvas de hoje são o resultado de um trabalho que começou com as videiras da região euro-asiática. Quase todo o vinho que se bebe hoje no mundo, defende, tem as suas raízes entre o mar Negro e o mar Cáspio, no Cáucaso.