Apicultor da Madeira aposta no hidromel, "um vinho amarelinho com sabor a mel"

"É um vinho amarelinho, tem sabor a mel e sente-se mesmo o grau alcoólico". É assim, que o apicultor Carlos Pestana define a sua nova aposta - o hidromel -, uma bebida feita de mel de abelhas, água e fermento."O resto faz a natureza", afirma, apontando o hidromel como um subproduto do mel de abelhas e uma resposta quando há excedente do produto no mercado.