Vila Porto Mare destaca-se entre os 'resorts' nacionais

O complexo hoteleiro Vila Porto Mare recebeu o certificado "Foresee Gold Certificate of Excellent Food Hygiene Standards", atribuído pela LusoCristal Consulting, prestigiada consultora internacional de sistemas de gestão de segurança alimentar..

Trata-se da primeira vez que um 'resort' em Portugal recebe o Certificado de Ouro, que é atribuído às unidades que alcancem uma pontuação superior a 80%, após três auditorias consecutivas sem pré-aviso que avaliam quatro conceitos fulcrais de Higiene Alimentar e Boas Práticas: Contaminação Cruzada, Confecção, Conservação e Correcta Limpeza.

O Vila Porto Mare, propriedade do grupo madeirense 'Porto Bay Hotels & Resorts', é composto por três hotéis - o Eden Mar, Porto Mare e o The Residence - integrando quatro restaurantes, cinco bares e diferentes piscinas, campos desportivos e um Spa.

"O reconhecimento reflecte os excelentes níveis de controlo em Higiene e Segurança Alimentar no sector de alimentos e bebidas em todos os seus restaurantes, cozinhas e bares", acentua uma nota distribuída ontem pelo grupo hoteleiro.

Localizado na zona do Lido, o Vila Porto Mare alberga um jardim botânico de 13 400 metros quadrados com exuberante vegetação, mantendo uma colecção de palmeiras de 43 espécies, o que constitui uma diversidade muito significativa.

O 'resort' Vila Porto Mare concluiu o projecto de identificação de todas as espécies botânicas que residem nos seus jardins, sendo agora possível reconhecer pelo menos 365 espécies únicas, através das placas individuais, o que coloca o jardim na Classe Excepcional do Índice de Riqueza Florística, anunciou ontem a empresa proprietária.

Cana-de-açúcar, Vinha e Bananeira, as três plantas mais marcantes da paisagem agrária madeirense, associam-se harmoniosamente com as plantas ornamentais e despertam o visitante para a história económica da Ilha.

Adoptando uma gestão ecologicamente sustentável, a rega é efectuada com água da Levada dos Piornais que reduz drasticamente o consumo, tendo sido instalado equipamento para composto orgânico a partir das folhagens, borras de café, cascas de ovos, restos de fruta e hortaliças, de forma a reduzir os adubos químicos.

Recentemente foram criados canteiros com plantas hortícolas, aromáticas e medicinais, visando proporcionar aos hóspedes novos odores e sabores. O património vegetal foi também enriquecido com espécies endémicas da Madeira.

Esta riqueza botânica dos jardins do Vila Porto Mare é explicada detalhadamente em "tours" que integram o programa de animação do próprio complexo.